Curso de Curso Superior de Gestión de Seguridad Alimentaria en la Empresa. Sistema APPCC
Imparte:
Mare Nostrum Business School-
Imparte:
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Modalidad:Online
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Precio:
2.480€- Precio de promoción 620€
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Comienzo:Convocatoria Continua
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Lugar:Se imparte Online
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Duración:600 Horas
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Idioma:El Master se imparte en Español
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Titulación:Una vez finalizados los estudios y superadas las pruebas de evaluación, el alumno recibirá un diploma que certifica el “CURSO SUPERIOR DE GESTIÓN DE SEGURIDAD ALIMENTARIA EN LA EMPRESA. SISTEMA APPCC”, de la ESCUELA MARE NOSTRUM, avalada por nuestra condición de socios de la AEEN, asociación española de escuelas de negocios.
- DIPLOMA AUTENTIFICADO POR NOTARIO EUROPEO –
Este Curso Superior de Gestión de Seguridad Alimentaria en la Empresa. Sistema APPCC está dirigido a profesionales, técnicos y a todas aquellas personas que estén interesadas en este ámbito profesional.
Con este Curso se pretende formar en el ámbito de los sistemas de análisis de peligros y puntos de control críticos, para así evitar tomar alimentos contaminados e implantar el sistema de autocontrol APPCC en las empresas. Además, al finalizar cada unidad didáctica, el alumno dispondrá de ejercicios de autoevaluación que le permitirán valorar los conocimientos adquiridos.
Módulo 1. Introducción a la dietética y a la nutrición
Módulo 2. Alimentos y nutrientes
Módulo 3. Trazabilidad y seguridad
Módulo 4. Manipulación de alimentos
Módulo 5. Medidas de higiene en la manipulación de alimentos
Módulo 6. Patologías relacionadas con la alimentación
Módulo 7. Los alérgenos
Módulo 8. Productos
Módulo 9. Técnicas de conservación de alimentos
Módulo 10. Sistema de análisis de peligro y puntos de control críticos (APPCC)
Módulo 11. Industria, innovación y tendencias alimentarias
Módulo 12. Fundamentos del derecho alimentario
