Curso de extensión universitaria creación de marca gastronómica

La marca que rodea un producto o negocio es importantísima para generar valor en el consumidor. Tanto es así, que vivimos rodeados de marcas afianzadas de las que nos fiamos completamente a la hora de comprar simplemente por su logo o el nombre que tienen, asociado siempre a una buena calidad en el servicio o el producto.

A menudo nos encontramos con productos de alto valor que se quedan por el camino por una mala estrategia de marketing.

El productor gastronómico, si quiere tener éxito, debe conocer la fórmula de creación y promoción de una marca para sus productos y, por este motivo, este curso es completamente necesario para productores y empresarios, pues sin los conocimientos adecuados, todos los esfuerzos corren el riesgo de quedar en terreno vacío.

Crear una buena marca es el primer paso para conseguir un negocio rentable, por lo que se considera necesario que los contenidos estén especializados en el sector gastronómico.

Se requiere además una formación que haga visible la diferencia entre vender productos y vender experiencias. La gastronomía vende una experiencia que no inicia en el mismo momento de consumirla, sino mucho antes. Y perdura mucho más esa experiencia, que cualquier otra. Es necesario que exista en el mercado una formación en gastronomía que le dé a la publicidad la importancia que tiene. Impartida, además, por especialistas en el marketing gastronómico.

Este curso está destinado a empresarios del sector gastronómico que deseen ampliar sus conocimientos en esta materia. 

Conocer los conceptos básicos del marketing y la publicidad.

Que el alumno adquiera las nociones de branding necesarias para la creación de su propia marca.

Enseñar a crear, desde cero, un plan de estrategia para la creación de marca

CONCEPTOS BÁSICOS DEL MARKETING.

TEMA 1: Definición y origen de marketing. (1 hora)
TEMA 2: Finalidad del marketing. (1 hora)
TEMA 3: Diferentes tipos de marketing. (1 hora)
TEMA 4: Cómo realizar un estudio de mercado orientado al negocio gastronómico. (4 horas)
Conceptualización y aplicación.
Realización de un estudio de mercado orientado al negocio gastronómico.

CREACIÓN DE MARCA ADAPTADA A MODELOS DE NEGOCIO GASTRONÓMICO.

TEMA 5: Proceso de creación de una marca. Branding gastronómico. (5 horas)
TEMA 6: Proceso de registro de una marca. (2 horas)

TÉCNICAS DE PUBLICIDAD

TEMA 7: Diferentes tipos de técnicas publicitarias. (3 horas)
TEMA 8: Técnicas publicitarias en el mundo de la gastronomía. (3horas)