La Resolución de 16 de julio de 2008 de la Dirección General de Universidades sobre diversos aspectos relativos a las enseñanzas de Máster y Doctorado en la nueva ordenación universitaria , en su apartado e define el programa de doctorado como el conjunto organizado de todas las actividades formativas y de investigación conducentes a la obtención del correspondiente título de Doctor. Así mismo, indica que el período de formación puede configurarse, entre otras posibilidades, como 60 créditos de uno o varios másteres. En este contexto, se propone el nuevo programa Industrias alimentarias: Ciencia, Ingeniería y Prevención de Riesgos Laborales, transformación del actual de Ciencia e Ingeniería de los Alimentos, implantado en el año1995. Su período de formación se configurará como 60 créditos de dos másteres de gran interés que se desarrollan actualmente en el campus universitario de Lugo, de la USC: (1)Máster en Prevención de Riesgos Laborales y Salud Medioambiental, y (2) Máster en Industria y Economía Lechera.
Con carácter general, para el acceso a un programa oficial de doctorado será necesario estar en posesión de los títulos oficiales españoles de Grado, o equivalente, y de Máster Universitario.
Asimismo podrán acceder quienes se encuentren en alguno de los siguientes supuestos:
Estar en posesión de un título universitario oficial español, o de otro país integrante del Espacio Europeo de Educación Superior, que habilite para el acceso a Máster de acuerdo con lo establecido en el artículo 16 del Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre y haber superado un mínimo de 300 créditos ECTS en el conjunto de estudios universitarios oficiales, de los que, al menos 60, habrán de ser de nivel de Máster.
Estar en posesión de un título oficial español de Graduado o Graduada, cuya duración, conforme a normas de derecho comunitario, sea de al menos 300 créditos ECTS. Dichos titulados deberán cursar con carácter obligatorio complementos de formación, salvo que el plan de estudios del correspondiente título de grado incluya créditos de formación en investigación, equivalentes en valor formativo a los créditos en investigación procedentes de estudios de Máster.
Los titulados universitarios que, previa obtención de plaza en formación en la correspondiente prueba de acceso a plazas de formación sanitaria especializada, hayan superado con evaluación positiva al menos dos años de formación de un programa para la obtención del título oficial de alguna de las especialidades en Ciencias de la Salud.
Estar en posesión de un título obtenido conforme a sistemas educativos extranjeros, sin necesidad de su homologación, previa comprobación por la universidad de que éste acredita un nivel de formación equivalente a la del título oficial español de Máster Universitario y que faculta en el país expedidor del título para el acceso a estudios de doctorado. Esta admisión no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo del que esté en posesión el interesado ni su reconocimiento a otros efectos que el del acceso a enseñanzas de Doctorado.
Estar en posesión de otro título español de Doctor obtenido conforme a anteriores ordenaciones universitarias.
Criterios de admisión.
Las Universidades, a través de las Comisiones Académicas, podrán establecer requisitos y criterios adicionales para la selección y admisión de los estudiantes a un concreto programa de doctorado.
La admisión a los Programas de Doctorado, podrá incluir la exigencia de complementos de formación específicos
Que los estudiantes hayan demostrado una compresión sistemática de un campo de estudio y el dominio de las habilidades y métodos de investigación relacionados con dicho campo.
Que los estudiantes hayan demostrado la capacidad de concebir, diseñar, poner en práctica y adoptar un proceso sustancial de investigación con seriedad académica.
Que los estudiantes hayan realizado una contribución a través de una investigación original que amplíe las fronteras del conocimiento.
Que los estudiantes sean capaces de realizar un análisis crítico, evaluación y síntesis de ideas nuevas y complejas.
Que los estudiantes sepan comunicarse con sus colegas, con la comunidad académica en su conjunto y con la sociedad en general acerca de sus áreas de conocimiento.
Que se les suponga capaces de fomentar, en contextos académicos y profesionales, el avance tecnológico, social y cultural dentro de una sociedad basada en el conocimiento.
Líneas de Investigación:
Ingeniería y Gestión de Procesos y Productos Sostenibles
Deshidratación y Secado
Aportaciones a la Teoría de Juegos Cooperativos
Administración de Vacunas y Substancias Bioactivas: Liberación Controlada y Formas de Dosificación
Propiedades Físicas de Materiales Poliméricos y Nanocomposites
Análisis y Estudio de Mecanismos de Acción de Toxinas Marinas
Dinámica de Sistemas Organizados de Interés Biológico y Alimentario
Composición Polifenólica, Actividad Terapéutica y Calidad de Los Vinos
Química Ambiental
Quimiometría
Desarrollo de Metodologías Aplicadas a Problemas Medioambientais y a la Tipificación de Productos Agroalimentarios de Galicia
Procesos de Inclusión en Ciclodextrinas
Aplicaciones Computacionales a la Química
Compuestos de Coordinación Polinucleares con Potencial Actividad Biológica
Química de Coordinación Del Manganeso: Actividad Enzimática
Química Supramolecular
Ciclometalación
Síntesis Electroquímica de Compuestos de Coordinación. Complejos Metálicos
Aislamiento, Elucidación Estructural y Síntesis de Productos Naturales
Síntesis de Compuestos con Actividad Biológica e Interés Agroalimentario. Desarrollo de Nuevas Metodologías Sintéticas en Química Orgánica
Agentes Quimiopreventivos en Alimentos: Metabolismo y Modo de Acción
Aplicaciones de Técnicas de Análisis NIR en el Estudio de la Composición de Productos Lácteos
Estudio de Carnes y Productos Cárnicos Tradicionales Gallegos
Estudio y Mejora de Las Propiedades Funcionales de Las Proteínas Lácteas
Desarrollo de Envases Comestibles Activos para Alimentos de Origen Animal
Gestión de Residuos Agroganaderos y Agroindustriales
Enfermedades Infecto Contagiosas que Afectan a Los Animales Domésticos y Programas de Gestión Sanitarios en Explotaciones de Vacuno Lechero de Galicia
Contaminantes en Alimentos: Metales Pesados e Plaguicidas / Evaluación Toxicológica “In Vitro
Modelos Animales para el Estudio de la Nutrición y su Regulación
