Doctorado en Nutrición y Metabolismo

Con carácter general, para el acceso a un programa oficial de doctorado será necesario estar en posesión de los títulos oficiales españoles de Grado, o equivalente, y de Máster Universitario.
Asimismo podrán acceder quienes se encuentren en alguno de los siguientes supuestos:

Estar en posesión de un título universitario oficial español, o de otro país integrante del Espacio Europeo de Educación Superior, que habilite para el acceso a Máster de acuerdo con lo establecido en el artículo 16 del Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre y haber superado un mínimo de 300 créditos ECTS en el conjunto de estudios universitarios oficiales, de los que, al menos 60, habrán de ser de nivel de Máster.

Estar en posesión de un título oficial español de Graduado o Graduada, cuya duración, conforme a normas de derecho comunitario, sea de al menos 300 créditos ECTS. Dichos titulados deberán cursar con carácter obligatorio complementos de formación, salvo que el plan de estudios del correspondiente título de grado incluya créditos de formación en investigación, equivalentes en valor formativo a los créditos en investigación procedentes de estudios de Máster.

Los titulados universitarios que, previa obtención de plaza en formación en la correspondiente prueba de acceso a plazas de formación sanitaria especializada, hayan superado con evaluación positiva al menos dos años de formación de un programa para la obtención del título oficial de alguna de las especialidades en Ciencias de la Salud.

Estar en posesión de un título obtenido conforme a sistemas educativos extranjeros, sin necesidad de su homologación, previa comprobación por la universidad de que éste acredita un nivel de formación equivalente a la del título oficial español de Máster Universitario y que faculta en el país expedidor del título para el acceso a estudios de doctorado. Esta admisión no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo del que esté en posesión el interesado ni su reconocimiento a otros efectos que el del acceso a enseñanzas de Doctorado.

Estar en posesión de otro título español de Doctor obtenido conforme a anteriores ordenaciones universitarias.

Criterios de admisión.

Las Universidades, a través de las Comisiones Académicas, podrán establecer requisitos y criterios adicionales para la selección y admisión de los estudiantes a un concreto programa de doctorado.

La admisión a los Programas de Doctorado, podrá incluir la exigencia de complementos de formación específicos

Incorporar al doctorando a un grupo de investigación.
Ampliar capacidades para desarrollar una especialización intensiva en las distintas orientaciones aportadas por las líneas de investigación definidas en el programa.
Potenciar la iniciativa para el desarrollo de proyectos de investigación con la metodología y los principios científicos propios de la línea en los que los doctorandos realicen su investigación.
Fomentar la adquisición de habilidades generales relacionadas con la capacidad de trabajo personal y en grupo, la participación en proyectos de investigación, la gestión de bases de datos bibliográficas, etc.
Realizar la tesis doctoral.

Líneas de Investigación:
Aportación de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga durante el embarazo y en la primera etapa de la vida: influencia en el crecimiento y en el neurodesarrollo
Aromas y análisis sensorial de los alimentos
Componentes alimentarios bioactivos naturales e ingredientes funcionales
Estrés oxidativo y función epitelial de barrera. Efecto de los componentes de la dieta
Estudio de la actividad de ingredientes funcionales en modelos in vivo e in vitro
Intervención nutricional sobre la funcionalidad del sistema inmunitario y la respuesta inflamatoria
Nutrición comunitaria
Nutrición y cáncer
Regulación del metabolismo energético y nitrogenado