Imparte:
Universidad de ExtremaduraCon carácter general, para el acceso a un programa oficial de doctorado será necesario estar en posesión de los títulos oficiales españoles de Grado, o equivalente, y de Máster Universitario.
Asimismo podrán acceder quienes se encuentren en alguno de los siguientes supuestos:
Estar en posesión de un título universitario oficial español, o de otro país integrante del Espacio Europeo de Educación Superior, que habilite para el acceso a Máster de acuerdo con lo establecido en el artículo 16 del Real Decreto 1393/2007, de 29 de octubre y haber superado un mínimo de 300 créditos ECTS en el conjunto de estudios universitarios oficiales, de los que, al menos 60, habrán de ser de nivel de Máster.
Estar en posesión de un título oficial español de Graduado o Graduada, cuya duración, conforme a normas de derecho comunitario, sea de al menos 300 créditos ECTS. Dichos titulados deberán cursar con carácter obligatorio complementos de formación, salvo que el plan de estudios del correspondiente título de grado incluya créditos de formación en investigación, equivalentes en valor formativo a los créditos en investigación procedentes de estudios de Máster.
Los titulados universitarios que, previa obtención de plaza en formación en la correspondiente prueba de acceso a plazas de formación sanitaria especializada, hayan superado con evaluación positiva al menos dos años de formación de un programa para la obtención del título oficial de alguna de las especialidades en Ciencias de la Salud.
Estar en posesión de un título obtenido conforme a sistemas educativos extranjeros, sin necesidad de su homologación, previa comprobación por la universidad de que éste acredita un nivel de formación equivalente a la del título oficial español de Máster Universitario y que faculta en el país expedidor del título para el acceso a estudios de doctorado. Esta admisión no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo del que esté en posesión el interesado ni su reconocimiento a otros efectos que el del acceso a enseñanzas de Doctorado.
Estar en posesión de otro título español de Doctor obtenido conforme a anteriores ordenaciones universitarias.
Criterios de admisión.
Las Universidades, a través de las Comisiones Académicas, podrán establecer requisitos y criterios adicionales para la selección y admisión de los estudiantes a un concreto programa de doctorado.
La admisión a los Programas de Doctorado, podrá incluir la exigencia de complementos de formación específicos
Líneas de Investigación:
Microbiología
Parasitología
Histología y Anatomía Patológica Veterinaria
Anatomía y Embriología Veterinaria
Patología Infecciosa y Epidemiología
Toxicología
Reproducción Animal
Patología de la nutrición en pequeños rumiantes
Manejo de explotaciones extensivas de pequeños rumiantes. Citogenética Animal
Análisis del genoma aplicado a la conservación de especies
Suplementación del ganado ovino
aplicaciones agroalimentarias de la técnica NIRS
Bienestar animal
Sistemas de explortación de ganado vacuno en extensivo
Modelización de sistemas de producción animal en extensivo
Marcadores de calidad en carne fresca y productos elaborados
Evaluación sensorial y olfactometría
Compuestos volátiles en jamón ibérico: generación y técnicas para su determinación
Envasado de carne y productos del cerdo ibérico y sus efectos sobre la calidad
Desarrollo de nuevos productos cárnicos del cerdo ibérico
Normalización de la calidad en la industria cárnica
Factores que afectan la aptitud y la calidad de la carne de cerdo ibérico destinada a su consumo en fresco y su transformación en productos curados
Estrategias de incorporación de antioxidante naturales en productos cárnicos
Selección y caracterización de péptidos antifúngicos producidos por mohos
Desarrollo de métodos para la detección y caracterización de microorganismos patógenos y sus toxinas en alimentos
Detección y evaluación de mohos productores de micotoxinas
Selección de microorganismos para cultivos iniciadores en alimentos madurados
Optimización de las operaciones post-proceso en el jamón y desarrollo de nuevas presentaciones
Investigación y desarrollo en procesos culinarios
Métodos de trazabilidad en procesados de alimentos
Microorganismos beneficiosos para el procesado de alimentos
Estudio de las distintas estrategias metodológicas, utilizadas durante las diversas fases productivas, encaminadas a la obtención de canales y carne de calidad
Control de calidad de productos de origen vegetal
Desarrollo de alimentos e ingredientes funcionales
Tecnologías emergentes de conservación de alimentos
Cirugía y Anestesiología veterinaria
Medicina Interna Veterinaria
Patología Clínica Veterinaria
Historia de la Veterinaria
Oncología Veterinaria
Diagnóstico por imagen
