Máster en Brand Design for Hospitality - Diseño de marca para hostelería

El máster enBrand Design for Hospitality con sede en Florencia y en Barcelona es fruto de la aplicación de la definición, gestión y construcción de estrategias de marcas para el canal de los servicios que se agrupan bajo el acrónimo HORECA. A diferencia de los productos y servicios, los restaurantes y estructuras de hospitalidad, en sentido lato, son organismos vivos, lugares que se asemejan a un escenario teatral, hechos de personas, relaciones, historias y magias por contar.

Quien trabaja con una marca para un lugar de la hospitalidad debe ser capaz de darle un carácter definido y reconocible con respecto a la competencia y de construir una identidad precisa que despierte el interés del cliente y juegue un papel determinante en su decisión a la hora de elegir un restaurante, un hotel o una bodega.

Quien se encarga de construir y gestionar las marcas en el sector de la hospitalidad debe experimentar la restauración físicamente, observar y estudiar los movimientos dentro del espacio, sus rituales y las personas que viven cotidianamente dichos lugares. Te guiaremos por una trayectoria en la que aprenderás a asesorar a tu clientela y a brindarle el respaldo necesario en el diseño de un lugar y una experiencia caracterizados por una personalidad bien definida. La figura del diseñador de marcas para la hospitalidad debe obrar conforme a un enfoque lúdico y mayéutico, y desarrollar sus proyectos trabajando en equipo con todos los actores que intervienen en el lugar en cuestión.

El máster de Brand Design for Hospitality se dirige a quienes tienen un título universitario en el ámbito del marketing, la comunicación, la administración, la economía, el diseño de productos y servicios, el turismo o la administración de marcas o disciplinas afines, y a quien nutre un interés por la materia y ha madurado algunos años de experiencia en el área del turismo y de la enogastronomía.

De las técnicas de gestión de marcas al diseño de servicios, el objetivo de este máster consiste en encanalarte hacia el desarrollo de tus competencias a fin de convertirte en diseñador/a de marcas para el canal HORECA y, en general, para las esferas relacionadas con la gastronomía, la enología y el estilo de vida.

En concreto, ya sea en la primera fase en Florencia como en la segunda en Barcelona, el máster se enfoca en el diseño de servicios para la hospitalidad y el turismo, a lo que se añadirá una exploración vertical del sector vitivinícola en Florencia y un ahondamiento en la gastronomía y el servicio en Barcelona.

El máster en Diseño y Administración de Marcas para la Gastronomía, la Enología y el Turismo se caracteriza por su estilo concreto y definido: es un curso en el que se inicia de inmediato a diseñar con un enfoque profesional que permite construir, proyecto tras proyecto, una serie de competencias clave para abordar el mundo laboral.

A través de la experimentación de soluciones distintas para cada proyecto, el máster propone un enfoque flexible hacia el aprendizaje y el conocimiento que permite a los participantes aprender a través del método de prueba y error. La participación en los proyectos, pensada para estimular la formación de un pensamiento creativo orientado hacia la práctica, te ayudará a confrontarte con tus colegas en equipos transversales que remarcarán los puntos fuertes y las áreas de mejora de cada uno.

Branding
Brand Communication
Design Thinking
Trend Research
User Research
Service Design
Service Marketing
Wine Business Experience
Anthropology of Tourism
Branded Service
Digital Branding
Visual Identity
Brand Narratives
Brand Experience
Management
Food Design
Final Project