Máster en Calidad, Higiene y Seguridad Alimentaria (DOBLE TITULACIÓN CON LA UNIVERSIDAD CATÓLICA DE ÁVILA - UCAV)

El desarrollo del negocio en la industria alimentaria requiere un enfoque integrado y profesional que permita asegurar la calidad y la seguridad de los productos y procesos, con el fin de conseguir la satisfacción de clientes y consumidores. Este sector requiere el control de profesionales especializados el diseño, desarrollo, implantación y auditoría de sistemas de higiene y seguridad de los alimentos.

IMF Smart Education y la Universidad Católica de Ávila han desarrollado el Máster Online en Gestión de la Calidad y la Seguridad en la Industria Alimentaria, que a través de un sistema pedagógico ágil y eficaz, abre numerosas oportunidades laborales en diversos sectores dedicados a la producción, elaboración, transporte y manipulación de alimentos.

El plan de estudios elaborado por expertos en el área, permite al alumno obtener los conocimientos necesarios para desempeñarse con éxito en las labores de control sobre la producción, conservación y distribución de alimentos seguros.

Titulación o Experiencia profesional equivalente

Profesionales con experiencia y titulados universitarios que quieran tener los conocimientos técnicos sobre fundamentos, aplicación y gestión de los sistemas de calidad en industrias del sector alimentario.

1. Conocer todo lo relativo a la Alimentación, Nutrición y Dietética así como los fundamentos de la microbiología de los alimentos y los factores que influyen en su desarrollo y actividad.
2. Estudiar el marco normativo del sector alimentario, la legislación y sus normas.
3. Aprender los grupos de alimentos, las condiciones de alteración y contaminación, las bases su conservación, el marco normativo de su etiquetado.
4. Proporcionar los conocimientos de seguridad e higiene alimentaria para el

MATERIA I. Fundamentos de los Alimentos

MATERIA II. Alimentos, conservación e información al consumidor

MATERIA III. Procedimientos de seguridad alimentaria

MATERIA IV. Instrumentos de medida y control de variables

MATERIA V. Tecnología en la fabricación de productos alimenticios

MATERIA VI. Sistemas de gestión: calidad, medio ambiente y PRL

MATERIA VII. Estándares y normas de calidad y seguridad alimentaria (I)

MATERIA VIII. Estándares y normas de calidad y seguridad alimentaria (II)

MATERIA IX. Sistemas de gestión: integración, soporte documental, auditoría y mejora continua