Máster en Ciencias Microbiológicas

Clases Teóricas en Virtual: Los estudiantes destinarán 400 horas al estudio entre clases teóricas magistrales a través de plataforma virtual, tutoriales presenciales, ejercicios prácticos, seminarios y estudio de cada una de las materias que componen el máster.

TFM: desarrollo del Trabajo y Exposición: Durante el desarrollo del mismo, los alumnos deberán invertir 200 horas en su realización. Además, presentarán ante un tribunal compuesto por tres profesores.

Este proceso se divide en dos etapas:

Diseño del trabajo: elección del tópico del mismo y diseño de la memoria descriptiva.

Exposición Intermedia: En este punto, se evaluará el progreso del proyecto, considerando los hitos alcanzados hasta el momento.

Presentación Final: Al finalizar el proyecto, los estudiantes expondrán los resultados obtenidos y defenderán su trabajo ante el tribunal.

Dirigido principalmente a químicos, biólogos, bioquímicos, farmacéuticos, biotecnólogos, etc. Este máster se enfoca en proporcionar conocimientos avanzados, metodológicos y aplicados en el campo de la microbiología. Además, busca desarrollar competencias profesionales que permitan a los graduados integrarse en empresas farmacéuticas, cosméticas, alimentarias y biotecnológicas, así como facilitar la creación de currículos altamente competitivos.

El Máster en ciencias Microbiológicas es un programa de posgrado que ofrece una formación avanzada, académica y técnica en el campo de la microbiología. Su objetivo principal es preparar a los estudiantes para su inserción laboral en este fascinante campo.

BLOQUE TEÓRICO 400 h: 230 h de clases magistrales, 60 h de sesiones tutoriales individuales y colectivas, 30 h de ejercicios y trabajos individuales, 80 h de estudio de las diferentes asignaturas que componen el bloque.

Microbiología General (6 ECTS: 60 horas en aula virtual)

1. Introducción a la microbiología: Fundamentos y conceptos básicos. Definición y tipos, incluyendo bacterias, virus, hongos y parásitos.
2. Estructura bacteriana: Anatomía y características de las bacterias.
3. Crecimiento microbiano: Factores que influyen en el crecimiento y reproducción de los microorganismos.
4. Cultivo y aislamiento de microorganismos: Técnicas de laboratorio para cultivar y estudiar microorganismos.
5. Análisis microbiológico: Métodos de detección y cuantificación de microorganismos.
6. Desinfección y esterilización: Estrategias para controlar la proliferación de microorganismos.
7. Taxonomía bacteriana: Clasificación y nomenclatura de las bacterias.
8. Bacterias gramnegativas: Características y relevancia.
9. Bacterias grampositivas: Identificación y aplicaciones.
10. Hongos: Estudio de mohos y levaduras.
11. Virus: Estructura y patogenicidad.
12. Parásitos eucariotas: Unicelulares y multicelulares.
13. Seminarios y conferencias: Discusión y profundización en temas específicos.

Microbiología Industrial (4 ECTS: 40 horas en aula virtual)
1. Gestión y organización en el laboratorio microbiológico: Aspectos prácticos de la operación y coordinación.
2. Métodos analíticos: Técnicas de análisis y evaluación microbiológica.
3. Validación de métodos y cualificación de equipos: Garantía de calidad en el laboratorio.
4. Aplicación de validaciones a parámetros microbiológicos específicos: Adaptación a diferentes contextos industriales.

Biotecnología Microbiana y Procesos Sostenibles (5 ECTS: 50 horas en aula virtual)

1. Historia, Aplicaciones y Alcance de la Biotecnología: Introducción a los fundamentos y evolución de la biotecnología.
2. Microorganismos con Interés Biotecnológico e Industrial: Selección, mantenimiento y diversidad de microorganismos en aplicaciones prácticas.
3. Mejora y Desarrollo de Microorganismos Industriales: Estrategias de mutagénesis, selección de mutantes y técnicas de screening.
4. Tecnología del ADN Recombinante y Análisis Metagenómico: Ingeniería genética aplicada a la mejora de cepas microbianas.
5. Bioprocesos: Fundamentos de fermentación, diseño y optimización de medios de cultivo.
6. Aspectos Generales de las Fermentaciones: Etapas clave en los procesos de fermentación.
7. Medios de Fermentación: Uso de sustratos y nutrientes para el crecimiento microbiano. Diseño y optimización de medios mediante métodos estadísticos.
8. Esterilización y Preparación de Inóculos: Técnicas para garantizar la esterilidad y la inoculación eficiente en biorreactores.
9. Sistemas de Fermentación y Diseño de Biorreactores: Estudio de equipos y condiciones óptimas para la producción microbiana.
10. Recuperación de Productos de Fermentación y Tratamiento de Residuos: Estrategias de purificación y consideraciones económicas.
11. Producción de Metabolitos por Células y Enzimas Inmovilizadas: Exploración de técnicas de inmovilización y aplicaciones en biotransformación.
12. Biotecnología Aplicada a Procesos Sostenibles: Integración de prácticas respetuosas con el medio ambiente.
13. Procesos de Producción Comparativos: Comparación entre biotecnología y procesos químicos convencionales.
14. Ejemplos de Procesos Alternativos Biotecnológicos: Casos prácticos de aplicación en la industria.

Microbiología Clínica (4 ECTS: 40 horas en aula virtual)

1. Introducción a la microbiología clínica: Conceptos básicos y relevancia en el diagnóstico médico.
2. Laboratorio de ensayo: Métodos y técnicas utilizados en el análisis microbiológico clínico.
3. Riesgos biológicos: Prevención y manejo de situaciones de riesgo en el laboratorio.
4. El hospital y su entorno: Aspectos específicos de la microbiología hospitalaria.
5. Estudios específicos de muestras clínicas.

Microbiología Alimentaria (4 ECTS: 40 horas en aula virtual)

1. Fundamentos legales de la higiene alimentaria: Normativas y regulaciones relacionadas con la seguridad alimentaria.
2. Legislación española: Aspectos específicos de la normativa en España.
3. Microorganismos y alimentos: Relación entre microorganismos y la calidad de los alimentos.
4. Toxiinfecciones alimentarias: Causas y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos.
5. Análisis de alimentos y ambientes: Métodos para evaluar la presencia de microorganismos en alimentos, agua y superficies.
6. Metodologías y APPCC: Herramientas para garantizar la seguridad y calidad alimentaria.
7. Guías prácticas de higiene correcta: Buenas prácticas en la manipulación y conservación de alimentos.

BLOQUE TFM: 200 h
Presentación, defensa y evaluación del trabajo final de máster

PRÁCTICAS VOLUNTARIAS
Al finalizar la formación del Máster el/la alumno/a que lo desee puede realizar de manera voluntaria unas prácticas extracurriculares.

Estas prácticas pueden ser:
En una empresa facilitada por el alumno/a. En este caso tramitaríamos el convenio con la empresa aportada.
En el propio laboratorio de análisis alimentario de MITLAB. En este caso serían 3 meses de prácticas, 5 h/día.

1. Organización y coordinación en el ámbito microbiológico: Los estudiantes aprenderán a gestionar el trabajo y liderar grupos humanos en este campo.
2. Resolución de problemas y adaptación laboral: Se fomenta la habilidad para resolver situaciones laborales y adaptarse a diferentes contextos.
3. Conocimiento de las diferentes áreas en las que incídela ciencia microbiológica: Los alumnos desarrollarán destrezas para conocer en su máxima amplitud todo aquello relacionado con las diferentes áreas de aplicación de la microbiología .
4. Dominio de sistemas de gestión de calidad aplicables a la práctica microbiológica: Esto incluye conocimientos sobre ISO 17025, ISO 9001, GLP, GMP e ISO 22000.
5. Conocimiento de las enfermedades de origen microbiológico: Se abordarán planteamientos y revisiones relacionadas con las enfermedades de origen infeccioso.
6. Planificación y gestión de proyectos de investigación: Los estudiantes aprenderán a planificar y ejecutar proyectos científico-técnicos en el área de la microbiología.
7. Utilización de herramientas microbiológicas aplicables a las ómicas: Se explorarán las técnicas y herramientas modernas utilizadas en microbiología.
8. Carrera científica en laboratorios de microbiología: El máster también prepara a los alumnos para seguir una carrera científica en microbiología.

El contenido del máster abarca áreas como la microbiología ambiental, alimentaria, cosmética, farmacéutica, molecular, médica e industrial. Los conocimientos adquiridos en los dos bloques en los que se divide este máster proporcionan a los alumnos un elevado nivel de competencias profesionales, que les servirán para la inserción en empresas de perfil farmacéutico y biotecnológico, permitiéndoles desarrollar un currículum altamente competitivo.