Con nuestra formación, nos involucramos a los estudiantes para ejercer tanto la resolución de problemas personales, técnica y profesional. Los preparamos para el liderazgo dinámico que tendrán que ejercer como administradores de empresas.
Nuestro programa de formación incluye charlas de directores de hoteles internacionales renownded y cadenas hoteleras conferenciante, lo que permite a nuestros alumnos a ver y hablar sobre las oportunidades de negocios con los líderes de hoy.
El Máster se imparte íntegramente en inglés.
Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster
1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.
2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.
Conocer y comprender los procesos operativos del hotel y restaurante de diseño de productos y la producción.
Comprender y analizar la organización estructural y funcional de los servicios de las empresas de hostelería y restauración .
Para ver y desarrollar aplicaciones en el ámbito de la administración y supervisión de la gestión de este tipo de empresas .
Analizar y determinar los flujos de distribución y comercialización del producto hotelero y restaurante.
Dirección del Departamento .
Diseño y maquetación de las instalaciones , el equipo y su conservación y mantenimiento.
La gestión del personal .
Planificación estratégica .
El control administrativo - financiera y la supervisión.
La comercialización del producto hotelero .
Módulo 1: Inducción Profesional
Alimentación y bebidas Servicio de Operaciones
Operaciones de preparación de alimentos
Introducción al conocimiento del vino
Comunicación y hablar en público
Módulo 2 : Hospitalidad Economía y Finanzas
La hospitalidad y la economía del turismo
Contabilidad de gestión y finanzas
Módulo 3: Investigación Empresarial
Los métodos cuantitativos y cualitativos
Módulo 4: Gestión Estratégica
Gestión estratégica Hospitalidad
Gestión de la calidad total y el desarrollo sostenible
el espíritu empresarial
Tendencias de la hospitalidad
Módulo 5: Desarrollo del Talento
Gestión de los recursos humanos Hospitalidad
Comportamiento organizacional corporativa y el desarrollo personal
Módulo 6 : Marketing
Hospitalidad marketing estratégico
La gestión de ingresos y el rendimiento
Módulo 7A : Concentración de Gestión de Hotel
Hotel Real Estate y Validación
Gerencia de la división de habitaciones
Actuación y Dirección Hotelera
Instalaciones y diseño del hotel
Proyecto final : Hotel de plan de negocios
Practicum : industria intership
Módulo 7B : Alimentos, Bebidas y Restaurante La Concentración De Gestión
Control de costos de Alimentos y Bebidas
Gestión de procesos de alimentación y bebidas
Planificación y gestión de eventos
Gestión de ventas de alimentos y bebidas
Proyecto final : Alimentación y bebidas plan de negocios
Pasantías Industria : Practicum
