Máster en Seguridad Alimentaria, Gestión de Calidad y Tecnología Industrial

El Máster en Seguridad Alimentaria, Gestión de Calidad y Tecnología Industrial es un programa de postgrado diseñado para proporcionarte una visión profunda, completa y práctica de las distintas áreas de trabajo en la industria alimentaria para que puedas orientar tu futuro profesional en este sector.

Durante el Máster adquirirás la formación necesaria para obtener la Certificación de auditor de seguridad alimentaria de Bureau Veritas, entidad reconocida por The International Register of Certificated Auditors (IRCA), que incluye 3 certificaciones extras: Auditor Interno en Seguridad Alimentaria, Auditorías según el Estándar IFS Food, Auditorías según el Estándar BRCGS Food.

Este máster es para ti si:

Tienes una titulación universitaria relacionada con el ámbito de la alimentación o en química, farmacia, biología, tecnología de los alimentos, ingeniería agrónoma, dietética y nutrición.
Quieres conseguir 3 certificaciones de auditor interno de seguridad alimentaria de Bureau Veritas.
Buscas una formación que se alinee con las demandas del mercado, incluyendo prácticas y acceso a una bolsa de empleo de empresas líderes.
Quieres estudiar un máster prestigioso que se encuentra en el TOP 5 de mejores másteres de España del sector alimentación según el Ranking de El Mundo del 2025.

Conocer los procesos técnicos para la elaboración de alimentos perecederos, no perecederos y bebidas.
Conocer la legislación específica del sector.
Profundizar en los Sistemas de garantía de Calidad alimentaria (APPCC, BRC, IFS, ISO 22000).
Dominar la gestión de empresas agroalimentarias: internacionalización, conocimientos financieros, digitalización y logística.
Comprender las innovaciones tecnológicas en la industria alimentaria y su influencia en la gestión medioambiental en la cadena alimentaria.
Conocer a fondo los sectores alimentarios emergentes como análogos cárnicos de proteína vegetal, I+D+i en la industria alimentaria o propuestas de restauración organizada como las catas de vinos, aceites, etc.
Obtener los conocimientos necesarios para sacar una triple certificación de auditor interno en seguridad alimentaria de Bureau Veritas.
Conocer sistemas mejora continua (metodología LEAN).

Módulo 1 - Introducción: sectora agroalimentaria, calidad y seguridad alimentaria

Módulo 2 - Procesos técnicos 1: alimentos perecederos

Módulo 3 - Procesos técnicos 2: alimentos no perecederos

Módulo 4 - Procesos técnicos 3: bebidas

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