Máster Oficial en Nutrición Humana y Dietética Aplicada
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Presencial
Imparte:
Universidad de ZaragozaLa comprensión del funcionamiento íntimo del proteoma, o conjunto de proteínas de un ser vivo, representa un reto investigador de incalculable magnitud, lo que va a requerir el esfuerzo sincronizado y sinérgico de infinidad de laboratorios en todo el mundo. En este sentido, el objetivo fundamental de este Máster Interuniversitario es la formación integral de los alumnos en los aspectos más relevantes, tanto a nivel teórico como práctico, de la estructura y la función de las proteínas.
Idioma
Castellano e inglés
En caso de que las solicitudes superen el máximo de plazas previstas, los estudiantes serán admitidos considerando los siguientes aspectos, con la valoración que se indica entre paréntesis:
Titulación (25%)
Expediente académico (25%)
Becas de colaboración y otras actividades en Departamentos o Institutos de Investigación (20%)
Adecuación del CV del aspirante a los contenidos del Máster (30%)
El perfil recomendado del alumno del Máster es el de licenciados o graduados en Biología, Bioquímica, Biotecnología, Química, Farmacia, Medicina o Ingeniería. Otros perfiles afines pueden resultar adecuados.
Ofrecer una formación multidisciplinar en áreas de conocimiento en las que las Universidades participantes tienen un alto potencial tanto en infraestructuras como en recursos humanos de prestigio contrastado.
Desarrollar en el alumno la capacidad para utilizar técnicas actuales en los campos de investigación de bioquímica, biología molecular y biotecnología que le permitan incorporarse a tareas de investigación tanto en laboratorios de investigación públicos como en departamentos de I+D en empresas privadas.
Formar buenos conocedores del método científico capaces de planear y ejecutar investigación científica y de interpretar sus resultados para ampliar el conocimiento y para la solución de problemas sociales y económicos.
Formar profesionales expertos en el campo de la estructura y función de proteínas y sus aplicaciones científicas, industriales, biomédicas y biotecnológicas.
MÓDULOS OBLIGATORIOS:
Introducción a la estructura de las proteínas
Técnicas de resolución estructural de proteínas
Estabilidad y pliegue de proteínas
Métodos de bioinformática y proteómica
De la estructura a la función de las proteínas
Trabajo de fin de máster
Específicas
Conocer las bases moleculares sobre las que se asienta la estructura de una proteína.
Conocer la terminología necesaria para desenvolverse en este campo.
Conocer las diferentes técnicas utilizadas para purificar las proteínas.
Conocer las diferentes técnicas utilizadas para caracterizar las proteínas.
Conocer los fundamentos del mecanismo de plegamiento/desplegamiento de una proteína y las técnicas utilizadas para estudiar este proceso. Conocer los principios generales de la estabilidad de proteínas.
Conocer las diferentes técnicas que se utilizan para la determinación de la estructura de las proteínas.
Conocer los diferentes programas informáticos para la representación de la estructura de una proteína y cómo se manejan.
Que el alumno sea capaz de acceder a las bases de datos existentes para conocer la estructura de una proteína concreta.
Conocer cómo hacer una comparación de secuencias entre proteínas.
Conocer cómo hacer una predicción de la estructura de una proteína.