Máster Universitario en Acuicultura 

La acuicultura es uno de los sectores productores de alimentos con mayor potencial de crecimiento. Según la FAO (FAO, Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura. 2016), la acuicultura representa la única posibilidad de mantener una proporción adecuada de pescado en la dieta (ya que la pesca extractiva está alcanzando el techo de su capacidad productiva), aportando actualmente más de la mitad de los alimentos acuáticos consumidos en todo el mundo. La producción pesquera en Europa representa el 72% del volumen total de la acuicultura (82% de su valor económico) y los moluscos representan el 28% restante (18% de su valor). Los principales productos de la acuicultura europea son pescados de alto valor comercial (salmón, trucha, lubina, dorada, rodaballo y lenguado) y moluscos (principalmente mejillones, almejas y ostras).

España es uno de los principales países consumidores de pescado, con uno de los índices de consumo más altos del mundo (30 kg por habitante y año) que la industria extractiva no puede abastecer, por lo que se recurre a la importación de productos pesqueros. Además, el territorio español cuenta con numerosos cursos de agua, lagos y embalses, así como una gran extensión costera con costas bañadas por aguas de muy diferentes características, que le confieren enormes posibilidades para la aplicación de diferentes técnicas de cultivo, tanto marinas como de agua dulce (APROMAR Informe, 2016).

Tendrán prioridad:

Licenciados/as, Graduados/as en Biología, Ciencias del Mar, Veterinaria y Ciencias Ambientales;
Licenciados/as, Graduados/as, Ingenieros/as en Química, Farmacia e Ingeniería Agroforestal;
Otros/as titulados/as en Ciencias Experimentales e Ingenierías; y
Ttulados/as en Ciencias de la Salud.

Criterios generales: Se tendrán en cuenta los estudios previos que se indican como titulaciones de acceso, el nivel académico y el expediente académico de cada alumno/a.

Criterios específicos: Se tendrá en cuenta:

Su expediente académico (hasta un 30% de ponderación),
Haber cursado materias básicas para la comprensión de las que deben cursar en el Máster (genética, microbiología, fisiología, bioquímica, zoología, botánica) (5%),
Conocimiento demostrado de otros idiomas, fundamentalmente inglés (10%),
Experiencia profesional (15%),
Experiencia investigadora (15%) y
Curriculum en general (25%).

Requisitos de admisión específicos y/o criterios de valoración

Expediente académico
Curriculum vitae
Adecuación de las competencias formativas previas del/a alumno/a a las necesidades básicas del Máster

Módulo Básico
B1 - Introducción a la acuicultura
B2 - Biología de los animales acuáticos cultivables
B3 - Biología de las algas cultivables
B4 - Fisiología de los animales acuáticos cultivables
B5 - Genética aplicada a la acuicultura
B6 - Inmunología

Módulo de patología
P1 - Patología en acuicultura
P2 - Diagnóstico de enfermedades
P3 - Desarrollo de herramientas de prevención y control
P4 - Herramientas para el análisis epidemiológico

Módulo de Cultivo I
CI 1 - Alimentación y nutrición
CI 2 - Calidad y gestión del agua
CI 3 - Toxicología y mareas tóxicas
CI 4 - Gestión de empresas acuícolas
CI 5 - Calidad, procesamiento y trazabilidad

Módulo de Cultivo II
CII 1 - Cultivo de microalgas y zooplancton
CII 2 - Cultivo de macroalgas
CII 3 - Piscicultura
CII 4 - Cultivo de moluscos bivalvos
CII 5 - Cultivo de otros invertebrados

Módulo de Biotecnología

Bt1 - Mejora genética
Bt2 - Gestión de recursos genéticos
Bt3 - Genómica estructural y funcional
Bt4 - Aplicaciones biotecnológicas en acuicultura
Bt5 - Diseño experimental y análisis de datos.
Bt6 - Análisis filogenético

Módulo de especialización
E1 - Prácticas en una empresa
E2 - Iniciación a la investigación
E3 - Proyecto
Trabajo fin de máster

La biología y ecología de los organismos acuáticos de interés para la acuicultura, y cómo aplicar estos conocimientos al cultivo.

Los avances, metodologías y herramientas empleadas en el control del bienestar, reproducción, nutrición, metabolismo, crecimiento, genética y patología en especies de interés para la acuicultura.

Los factores importantes para el crecimiento, reproducción y supervivencia de los organismos acuáticos en cada una de las etapas del ciclo reproductivo, así como las condiciones apropiadas del agua y de las instalaciones.

La interacción de la acuicultura y el medio ambiente, tanto respecto al impacto ambiental de las actividades acuícolas como a los efectos del ambiente sobre el bienestar animal.

Los criterios de diseño y los fundamentos de ingeniería necesarios para promover y/o gestionar de forma viable un sistema de acuicultura.

Los fundamentos tanto técnicos como de gestión y de mercado para la correcta organización de una empresa de la acuicultura.

Los criterios necesarios para alcanzar un producto de calidad a través de la buena gestión del proceso.

Las metodologías y las herramientas necesarias para desarrollar investigación en acuicultura en centros públicos y privados.

Cómo plantear y desarrollar proyectos de investigación que le permitan generar nuevos conocimientos en acuicultura.

La legislación más relevante en este campo.