Máster Universitario en Cultura del Vino: Enoturismo en la Cuenca del Duero

El Máster Oficial en Cultura del Vino: enoturismo en la Cuenca del Duero por la Universidad de Burgos, es un título claramente multidisciplinar, diseñado para formar profesionales en el ámbito de la explotación y gestión cultural de los diversos aspectos asociados al mundo del vino, y que constituyen la base del desarrollo del denominado turismo enológico ó enoturismo.
Teniendo en cuenta el aspecto multidimensional del enoturismo, el máster se ha diseñado para completar la formación obtenida en estudios previos de campos diversos como la economía, el patrimonio, la enología y el turismo, entre otros. Adicionalmente, el Trabajo Fin de Máster incide en la formación en temas específicos, que se podrán desarrollar bien en colaboración con empresas relacionadas con los contenidos del máster o en la Universidad, en el marco de las lineas de especialización y de investigación de los grupos de los docentes implicados en este máster. Este máster podrá constituir la base para incorporarse a alguno de los Programas de Doctorado de la Universidad de Burgos

Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

Desarrollar capacidades investigadoras: objetividad, crítica constructiva, discusión razonada de hechos y datos, establecimiento de conclusiones, etc.
Desarrollar capacidad de trabajo en equipo.
Desarrollar la capacidad de síntesis.
Desarrollar habilidades comunicativas.
Usar recursos bibliográficos y fuentes de información de forma efectiva.
Analizar resultados de investigación y sacar conclusiones.
Desarrollar la capacidad crítica.
Aprender a contrastar las opiniones y ser receptivos a las críticas.
Interaccionar con otros investigadores y desarrollar trabajos en equipo.
Adquirir habilidades psicomotoras en diferentes técnicas experimentales y métodos de trabajo utilizadas habitualmente en la investigación y transferencia de tecnología al sector empresarial.
Especializarse en técnicas avanzadas para el desarrollo de su tesis doctoral.
Interaccionar con los integrantes de otros grupos de investigación.
Conocer los recursos de investigación disponibles en los diferentes grupos de investigación de la Universidad de Burgos participantes en este máster.

Obligatorias
Vinos del Mundo: Tipos y Propiedades
Trabajo Fin de Máster

Optativas:
Módulo Primero Vitivinicultura
Zonificación Vitícola
Paisaje Vitícola
Viticultura del siglo XXI
Tradición e Innovación Enológica
Vino, Salud y Bienestar

Módulo II: Historia, Patrimonio y Vino
Arquitectura y Vino
El vino en el arte y la literatura
Aspectos culturales en las rutas del vino

Módulo III: Gestión y Legislación Turística
Planificación y Fomento del Turismo Rural
Ecosistema Digital del Enoturismo
Gestión Tributaria de las Empresas Turísticas
Rutas del vino

Módulo IV: Economía y Marketing Vitivinícola
Entorno Económico del Sector Vitivinícola
Aspectos Económicos del Enoturismo
Marketing y Enoturismo I
Marketing y Enoturismo II

El adecuado desarrollo del enoturismo y la adecuada explotación de los bienes culturales vinculados al vino pasa necesariamente por la implicación de profesionales cualificados, con una formación multidisciplinar ajustada a las necesidades actuales.

Los estudios de Máster en Cultura del Vino: Enoturismo en la cuenca del Duero permiten a los titulados formarse para dar respuesta a esta demanda conjunta del sector vitivinícola, del cultural y del turístico, fomentando las capacidades para el desarrollo de empresas con actividades vinculadas al turismo enológico.

Capacidad para organizar y planificar.
Habilidad para trabajar en equipo, con independencia de juicio y respeto de los puntos de vista ajenos.
Capacidad para adquirir conocimientos y procesar información técnica y científica, utilizando los conocimientos adquiridos como base para poder ser originales en el desarrollo y aplicación de ideas.Hábito de trabajo en equipos interdisciplinares.
Capacidad para transmitir información, ideas, problemas y soluciones a un público, especializado o no, desarrollando habilidades para comunicarse, redactar informes y asumir distintos roles y responsabilidades.
Capacidad para aprender de forma continuada, autodirigida y autónoma y desarrollar nuevos conocimientos y técnicas especializadas, adecuadas para el desarrollo profesional y ó investigador especializándose en Enoturismo.
Promover la toma de decisiones, creatividad, iniciativa y transferencia de conocimientos.
Ampliar conocimientos de vocabulario técnico en una segunda lengua, preferentemente inglés.
Reconocimiento crítico de la diversidad de sociedades, culturas y sistemas de valores humanos con el consiguiente fomento de actitudes de respeto y tolerancia.
Haber interiorizado un compromiso ético con los derechos humanos y los principios de igualdad de oportunidades, atendiendo tanto a la igualdad entre hombres y mujeres, como accesibilidad universal de las personas con discapacidad.
Haber interiorizado un compromiso ético con la cultura de paz y los valores democráticos.
Haber desarrollado sensibilidad hacia temas medioambientales.