Máster Universitario en Investigación en Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos

El Máster Universitario en Investigación en Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos surge de la integración de cinco programas de doctorado con mención de calidad impartidos por diversos Departamentos ubicados en la Facultad de Veterinaria en los últimos cinco años. Es un Máster en Investigación que constituirá la fase de formación del Programa de Doctorado en Medicina, Sanidad y Producción Animal y Ciencia de los Alimentos, coordinado por la Facultad de Veterinaria de la Universidad de León, así como de programas de doctorado de temáticas relacionadas.

Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

Que los estudiantes:
Se formen y familiaricen con las técnicas y métodos de investigación relacionados con las ciencias veterinarias y alimentarias.
Se especialicen en diferentes aspectos de la medicina, sanidad, reproducción y producción de los animales, así como en los relativos a la industrialización, higiene y calidad de alimentos de este origen.
Profundicen en aspectos de las ciencias veterinarias y alimentarias relacionados con la investigación de los temas más relevantes en el momento actual, preparándose para afrontar los retos que supone la medicina, la sanidad, la reproducción y la producción de los animales y alimentos, así como la salud pública relacionada con los mismos.
Aprendan a integrar los conocimientos de varias ramas o áreas del saber, necesarios para la salud y el bienestar animal, así como para la producción de alimentos de calidad y seguros para el consumo humano.

Módulo de Iniciación a la Investigación
Búsqueda de información científica (I)
Biometría y análisis estadístico (I)
Comunicación de resultados de la investigación (I)
Planificación y redacción de un proyecto de investigación (I)
Métodos epidemiológicos (I)
Bioética animal (I)

Módulo de Medicina y Cirugía Animal
Diagnostico radiológico y RM (I)
Avances en anestesiología y cirugía (I)
Avances en medicina veterinaria en animales de compañía (I)
Tumores en veterinaria (I)
Metodología y técnicas de investigación en patología animal (I)
La farmacovigilancia veterinaria en la práctica clínica (I)
Toxicología de residuos y contaminantes químicos en animales de abasto (I)
Cirugía oftálmica (II)
Avances en medicina veterinaria en animales de renta (II)

Módulo de Producción de Rumiantes
El ecosistema ruminal (I)
Valoración nutritiva de los alimentos (I)
Alimentación del ganado lechero (I)
Sistemas ganaderos de montaña (I)
Mejora Genética Animal (I)
Genómica animal (I)
Producción, ordeño y calidad de la leche (I)
Pascicultura (II)
Biotecnología genética (II)
Valoración de reproductores (II)

Módulo de Sanidad y Reproducción Animal
Anatomía funcional de la reproducción en especies silvestres (I)
Patología y sanidad ovina (I)
Procesos de la reproducción de etiología infecciosa en el ganado vacuno (I)
Enfermedades infecciosas y parasitarias en los peces de agua dulce de interés en España (I)
Procesos digestivos y respiratorios de carácter infeccioso en el ganado porcino (I)
Conservación de la biodiversidad animal mediante biotecnología de la reproducción (I)
Parasitología y enfermedades parasitarias en animales silvestres (II)
Centros de inseminación artificial y patología de la reproducción (II)

Módulo de Seguridad y Tecnología de los Alimentos
Metodologías innovadoras para la evaluación de riesgos asociados al consumo de alimentos (I)
Optimización de las estrategias para asegurar la inocuidad de los alimentos (I)
Métodos analíticos aplicados en la investigación de alimentos (I)
Investigación, desarrollo e innovación en tecnología de los alimentos de origen animal (I)
Técnicas avanzadas de análisis microbiológico de los alimentos (II)
Investigación, desarrollo e innovación en tecnología de los alimentos de origen vegetal (II)

Trabajo Fin de Máster

Que los estudiantes sepan aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos o poco conocidos dentro de contextos más amplios (o multidisciplinares) relacionados con su área de estudio.
Que los estudiantes sean capaces de integrar conocimientos y enfrentarse a la complejidad de formular juicios a partir de una información que, siendo incompleta o limitada, incluya reflexiones sobre las responsabilidades sociales y éticas vinculadas a la aplicación de sus conocimientos y juicios.
Que los estudiantes sepan comunicar sus conclusiones (y los conocimientos y razones últimas que las sustentan) a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin ambigüedades.
Que los estudiantes posean las habilidades de aprendizaje que les permitan continuar estudiando de un modo que habrá de ser en gran medida autodirigido o autónomo.