Máster Universitario en Nutrición

El Máster de Nutrición de la Universidad de Vigo se origina con el propósito de ofertar estudios especializados con especial énfasis el desarrollo y adquisición de competencias profesionalizantes en el ámbito de la nutrición como factor de salud, generando una titulación específica. Sus contenidos no solo contemplan información básica, sino también relativa a los efectos de la nutrición en el mantenimiento del estado de salud y en la prevención y tratamiento de enfermedades. En los objetivos del programa se contempla capacitar a los titulados para el autoaprendizaje, la innovación y la toma autónoma de decisiones, en el ámbito de la nutrición desde una perspectiva práctica, sin desdeñar aspectos punteros y habilidades de investigación y estudios avanzados. Además, sin perjuicio de su capacidad para incorporarse a un grupo de trabajo en un entorno competitivo, el título de Master ha de ser capaz de aportar al alumno suficientes conocimientos, habilidades y competencias para desarrollar su tarea profesional en el ámbito vasto y multidisciplinar en que se desenvuelve la nutrición.

Acceso a las enseñanzas oficiales de Máster

1. Para acceder a las enseñanzas oficiales de Máster será necesario estar en posesión de un título universitario oficial español u otro expedido por una institución de educación superior del Espacio Europeo de Educación Superior que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de máster.

2. Así mismo, podrán acceder los titulados conforme a sistemas educativos ajenos al Espacio Europeo de Educación Superior sin necesidad de la homologación de sus títulos, previa comprobación por la Universidad de que aquellos acreditan un nivel de formación equivalente a los correspondientes títulos universitarios oficiales españoles y que facultan en el país expedidor del título para el acceso a enseñanzas de postgrado. El acceso por esta vía no implicará, en ningún caso, la homologación del título previo de que esté en posesión el interesado, ni su reconocimiento a otros efectos que el de cursar las enseñanzas de Máster.

Titulados en Ciencias Agroalimentarias
Titulados en Ciencias de la Salud
Titulados en Ciencias de la Vida

Adquirir conocimientos y habilidades que aporten una formación de alto nivel en las bases teóricas y prácticas de la endocrinología molecular, fisiología y fisiopatología endocrina, así como en investigación nociones que permitan una comprensión global de la patología endocrina más frecuente.
Adquirir conocimientos, habilidades y destrezas que aporten y complementen una formación teórica y práctica en las bases fisiológicas de la nutrición y la dietética desde un punto de vista integrador, así como de las técnicas de manipulación, conservación y preparación de alimentos.
Aplicar los conocimientos adquiridos y su capacidad de resolución de problemas en entornos nuevos y poco conocidos dentro de contextos más amplios relacionados con la nutrición o la endocrinología.

Módulo 0
Bioquímica y Biología Molecular
Estructura del Cuerpo Humano
Fisiología Humana
Fisiopatología

Módulo Metabolismo
Endocrinología Básica y Clínica
Metabolismo y su Patología
Neuroendocrinología

Módulo Nutrición
Dietética
Nutrición Humana
Química y Bioquímica Alimentaria
Manipulación de Alimentos
Composición de Alimentos
Tecnología Culinaria y Alimentaria
Dietotecnia
Nutrición Clínica
Dietoterapia

Trabajo Fin de Máster