La acuicultura es uno de los sectores productores de alimentos con mayor potencial de crecimiento. Según la FAO (FAO, Estado Mundial de la Pesca y la Acuicultura. 2016), la acuicultura representa la única posibilidad de mantener una proporción adecuada de pescado en la dieta (ya que la pesca extractiva está alcanzando el techo de su capacidad produ...
