Másteres en Viticultura y Enología Online

Objetivos: Permite conocer las nociones básicas sobre viticultura, el muestreo y recolección de la uva, el tratamiento de la uva, la elaboraciones especiales, la bodega: instalaciones y equipamiento, la limpieza, desinfección y esterilización de la bodega, el desfangado de mostos, la fermentación, la clarificación, las nociones básicas sobre bodegas, la carac...

Permite conocer las habilidades profesionales necesarias para realizar operaciones de elaboración, crianza y envasado de vinos, aguardientes, licores y otros productos derivados, bajo condiciones de calidad, así como manejar maquinaria y equipos correspondientes para efectuar el mantenimiento de primer nivel....

Temario: PARTE 1. ELABORACIÓN DE VINOS MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE VITICULTURA MÓDULO 2. LA BODEGA: INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO MÓDULO 3. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN DE LA BODEGA MÓDULO 4. MUESTREO Y RECOLECCIÓN DE LA UVA MÓDULO 5. TRATAMIENTO DE LA UVA MÓDULO 6. DESFANGADO DE MOSTOS MÓDULO 7. FERMENTACIÓN MÓDULO 8. CLARIFICACIÓN ...

Esta certificación está diseñada para que el alumnado mejore su competencia en el sector de la hostelería y restauración. A través de materiales especializados, se prepara a los profesionales para afrontar nuevos retos turísticos y gastronómicos, aplicando técnicas avanzadas que permitan realizar un adecuado maridaje de alimentos y vinos, contribuy...

El sommelier es una persona experta en el mundo del vino capaz de reconocer características, defectos y virtudes de la bebida. Este pack de materiales capacitará al alumno para poder ejercer como Sommelier Profesional en restaurantes que pretenden adquirir prestigio y categoría, siendo una necesidad tanto para el establecimiento como para los comen...