Másteres en Viticultura y Enología

Objetivos: Permite conocer las nociones básicas sobre viticultura, el muestreo y recolección de la uva, el tratamiento de la uva, la elaboraciones especiales, la bodega: instalaciones y equipamiento, la limpieza, desinfección y esterilización de la bodega, el desfangado de mostos, la fermentación, la clarificación, las nociones básicas sobre bodegas, la carac...

Temario: PARTE 1. ELABORACIÓN DE VINOS MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE VITICULTURA MÓDULO 2. LA BODEGA: INSTALACIONES Y EQUIPAMIENTO MÓDULO 3. LIMPIEZA, DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN DE LA BODEGA MÓDULO 4. MUESTREO Y RECOLECCIÓN DE LA UVA MÓDULO 5. TRATAMIENTO DE LA UVA MÓDULO 6. DESFANGADO DE MOSTOS MÓDULO 7. FERMENTACIÓN MÓDULO 8. CLARIFICACIÓN ...

ESAH ha preparado este Máster de Formación Permanente en Enología para que puedas aprender, de una forma profesional, todos los secretos del mundo del vino, adquiriendo todos los conocimientos sobre las materias necesarias que un enólogo debe dominar. Para el desarrollo futuro del sector vitivinícola se necesitan profesionales con un elevado nivel ...

El mundo del vino es una apasionante carrera, donde cada vez más profesionales luchan por abrirse un hueco dentro del amplio sector vitivinícola. Con este Experto en Enología Internacional que ESAH ha preparado, conseguirás una formación multicisciplinar para conocer a fondo el sector del vino. Aprenderás de forma sencilla todo sobre la vid, su ...

Cada día más, muchas personas apasionadas por la ciencia del vino que desean iniciarse o especializarse en esta profesión, se plantean estudiar enología. Algo lógico debido a la creciente demanda de estos profesionales por parte de las empresas hosteleras más importantes. Además, el querer prestar la mejor atención al cliente en restaurantes, hace ...