Nuevo Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico de Basque Culinary Center

Basque Culinary Center amplía su oferta formativa con el lanzamiento de un nuevo Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico, que se suma a los que ya se imparten en la Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragon Unibertsitatea.

El auge gastronómico demanda profesionales especializados en el ámbito del Periodismo y de la Comunicación Gastronómica, y este máster dota de las competencias necesarias para diseñar, producir y promocionar contenidos e iniciativas gastronómicas desde una perspectiva global y contemporánea.

El programa de Máster en Comunicación y Periodismo Gastronómico arranca su primera edición el 4 octubre de 2021 en formato semipresencial (seis meses de formación online y un mes de formación presencial en las instalaciones de Basque Culinary Center). El objetivo que persigue es el de formar a profesionales en el ámbito de la comunicación gastronómica y ofrecer una visión global y moderna del periodismo gastronómico a nivel nacional e internacional, dando a conocer las tendencias actuales en alimentación para gestionar contenidos profundos y vigentes en gastronomía, la alimentación y la restauración.

El máster, que ya tiene el periodo de inscripción abierto, agrupa un panel muy diverso de profesores y profesoras y colaboradores de distintas nacionalidades y disciplinas para aportar una visión global del sector. Entre ellos se encuentran periodistas gastronómicos, escritores, críticos de restaurantes y profesores de Basque Culinary Center. Estos profesionales del sector intervendrán a través de masterclasses exclusivas para el Máster. Además, algunas de las sesiones serán en inglés, por lo que se valorará un nivel mínimo B2 (nivel intermedio alto) para acceder a la formación.

A lo largo del periodo online, que se cursará de octubre de 2021 a abril de 2022 se mostrará a través de clases en directo retos, talleres prácticos, casos, trabajos colaborativos y aprendizaje guiado por profesorado experto en la materia. También se impartirán talleres de escritura, fotografía, vídeo, podcast y otras actividades vinculadas con la gastronomía.

En la parte presencial, que arrancará en mayo de 2022, se seguirá trabajando en dinámicas activas de aprendizaje, con trabajos de campo, learning journeys, challenges, talleres de cristalización, etc. Y se seguirá una metodología de enseñanza-aprendizaje basada en Learning by doing, reflexiva, social, activa y motivante.

Además, a lo largo del programa lectivo, los y las estudiantes podrán poner en práctica parte de lo aprendido en el proyecto editorial real de Basque Culinary Center: Gastronomia360.

Al concluir el periodo lectivo, los y las estudiantes deberán desarrollar un trabajo de fin de máster, que podrá realizarse individualmente o en grupo. Para culminar el aprendizaje y poner en práctica lo aprendido y vivir una experiencia en un entorno profesional en empresas, realizarán prácticas curriculares durante tres meses.

Este nuevo programa formativo está dirigido a titulados universitarios que desean desarrollar su carrera en el ámbito de la comunicación o periodismo gastronómico, a profesionales de la comunicación, del periodismo o marketing que quieran especializarse en el sector, a profesionales del sector gastronómico e industria alimentaria que quieran profundizar y perfeccionar sus conocimientos y competencias comunicativas, y a profesionales de otros ámbitos que deseen reconducir sus carreras hacia la comunicación gastronómica, el periodismo de gastronomía y eventos gastronómicos.

Fuente: Comunicación Basque Culinary Center