Programa de Doctorado en Ciencias veterinarias y de los alimentos

Ofrecemos una formación avanzada en las técnicas y métodos de investigación de los campos de la medicina, sanidad, reproducción y producción animal, así como en los relativos a la tecnología, calidad, higiene y seguridad de los alimentos y salud pública.

Los establecidos en el art. 6 y la disposición adicional segunda del R.D. 99/2011, de 28 de enero; en el art. segundo del R.D. 43/2015, de 2 de febrero y en el punto dos de la disposición final tercera del R.D. 195/2016, de 13 de mayo.

Requisitos específicos del programa de doctorado

Los requisitos específicos de admisión son:

Preferencia de los Licenciados y Graduados en Veterinaria y Ciencia y Tecnología de los Alimentos.
En su caso, relación de la temática del Máster con el Programa de Doctorado.

La admisión al programa de doctorado podrá incluir la exigencia de complementos de formación específicos, que tendrá, a efectos de precios públicos y de concesión de becas y ayudas al estudio, la consideración de formación de nivel de doctorado, en los términos indicados en el apartado siguiente.

Dirigido a titulados en Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería Agraria, Biología, Biotecnología, etc.

LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN

1 Calidad e higiene de los alimentos
2 Análisis de riesgos microbiológicos en alimentos
3 Procesos tecnológicos de conservación y elaboración de alimentos
4 Mejora genética animal
5 Nutrición animal
6 Producción animal
7 Enfermedades infecciosas y parasitarias de los animales
8 Avances en medicina, cirugía y reproducción veterinaria
9 #One health#


1º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “ALIMENTACIÓN DE RUMIANTES”
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Nutrición y alimentación animal
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Producción animal

2º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “SEGURIDAD ALIMENTARIA Y MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS"
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Seguridad alimentaria: evaluación de riesgos microbiológicos
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Calidad microbiológica de los alimentos y caracterización de alimentos autóctonos

3º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “SEGURIDAD ALIMENTARIA, ALIMENTACIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS"
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Sistemas de gestión de calidad e higiene alimentaria
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Análisis del riesgo en microbiología de los alimentos

4º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA”
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Estrategias para la conservación de los alimentos mediante métodos convencionales y tecnologías emergentes
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Mecanismos de desarrollo de resistencias e inactivación microbiana

5º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “ ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA"
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Estudio sobre las modificaciones nutricionales sufridas por alimentos sometidos a distintos tratamientos tecnológicos
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Evaluación del estado nutricional en colectivos de ancianos y escolares

6º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “BACTERIAS LÁCTICAS Y APLICACIÓN BIOTECNOLÓGICA"
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Caracterización de alimentos y métodos de control para la autenticidad de los mismos
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Efectos de los tratamientos tecnológicos sobre las características de los alimentos

7º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “MEJORA GENÉTICA ANIMAL"
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Mejora genética animal

8º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “PATÓGENOS RESPIRATORIOS BACTERIANOS"
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Desarrollo de herramientas diagnósticas y de vacunas en enfermedades respiratorias porcinas de etiología bacteriana

9º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “REPRODUCCIÓN ANIMAL”
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Reproducción animal y medicina de la reproducción
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Reproducción de especies cinegéticas
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Etología aplicada de animales útiles al hombre

10º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “ACUICULTURA CONTINENTAL E ICTIOPATOLOGÍA"
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Cultivo de crustáceos y peces de agua dulce: reproducción, nutrición, manejo
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Enfermedades infecciosas de los peces
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Micosis de los animales

11º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “INMUNOBIOLOGÍA DEL TRASPLANTE"
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Inmunología de trasplante. Inmunomoduladores y vacunas recombinantes

12º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “NUTRICIÓN DE OVINO"
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Nutrición y alimentación animal: Ovino
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Producción Animal: Ovino

13º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “SANIDAD Y PATOLOGÍA DE RUMIANTES”
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Enfermedades producidas por protozoos en rumiantes
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Micobacteriosis de los rumiantes: paratuberculosis
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Patología de enfermedades infecciosas en rumiantes

14º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “ENFERMEDADES DIGESTIVAS DEL GANADO PORCINO"
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Enfermedades digestivas del ganado porcino: desarrolo de vacunas contra enfermedades digestivas del cerdo
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Probióticos y prebióticos en ganado porcino

15º GRUPO DE INVESTIGACIÓN “TÉCNICAS DE REPRODUCCIÓN ASISTIDA"
LÍNEA DE INVESTIGACIÓN: Reproducción animal: técnicas de reproducción asistida en rumiantes y especies silvestres

Acceso a cuerpos de profesorado universitario.
Centros de investigación.
Departamentos de I+D+i de empresas del sector.
Laboratorios de diagnóstico (públicos o privados).

BÁSICAS
CB11 - Comprensión sistemática de un campo de estudio y dominio de las habilidades y métodos de investigación relacionados con dicho campo
CB12 - Capacidad de concebir, diseñar o crear, poner en práctica y adoptar un proceso sustancial de investigación o creación
CB13 - Capacidad para contribuir a la ampliación de las fronteras del conocimiento a través de una investigación original
CB14 - Capacidad de realizar un análisis crítico y de evaluación y síntesis de ideas nuevas y complejas
CB15 - Capacidad de comunicación con la comunidad académica y científica y con la sociedad en general acerca de sus ámbitos de conocimiento en los modos e idiomas de uso habitual en su comunidad científica internacional
CB16 - Capacidad de fomentar, en contextos académicos y profesionales, el avance científico, tecnológico, social, artístico o cultural dentro de una sociedad basada en el conocimiento