Programa Superior en Dirección de Empresas de Restauración, Food & Beverage

Los cambios sufridos por el sector turísticos en los últimos años, estimulados principalmente por los avances tecnológicos, lo han situado en lo más alto de la economía no solo de nuestro país, sino a nivel internacional. Las estimaciones para el año 2025 señalan que el sector turístico equivaldrá al 10% del PIB mundial. En España, segundo país con mayor afluencia turística detrás de Francia, ya representa el 11,5% del PIB.

Este veloz incremento plantea una oportunidad excepcional ya que tanto el sector del turismo como le de la restauración necesitan cubrir todas esas vacantes con profesionales especializados y formados específicamente, dado que se trata de un sector que históricamente ha cubierto sus necesidades de mano de obra con profesionales procedentes de los sectores más diversos.

Aquí es donde cobra relevancia el Programa Superior en Dirección de Empresas de Restauración y Food & Beverage, ya que ha sido creado específicamente para formar profesionales y directivos con conocimientos de management y de las nuevas herramientas digitales y con capacidad para innovar y adaptarse en un entorno de alta volatilidad y presión constante.

Para matricularse en este el programa superior no es necesario disponer de titulación previa.

El programa superior se dirige a todas aquellas personas con o sin titulación universitaria (no es requisito de acceso al programa) que quieren especializarse en la dirección de empresas de restauración, pero no disponen de tiempo para asistir a clase; o bien quieren hacer compatible su vida laboral y familiar con su formación, aprovechando la flexibilidad de la metodología docente bajo la que se desarrolla este programa.

Conocer a fondo el sector: dominar las tendencias generales del sector de la restauración y la hostelería y los ciclos y flujos de los diferentes mercados como de la creación de nuevos productos y servicios.

Gestión integral: desarrollar las aptitudes necesarias para una gestión integral de cualquier empresa del sector.

Acceder a cargos de responsabilidad en esta área.

Planificar, organizar, dirigir y controlar las actividades propias de las empresas del sector

Módulo 1. Estrategia, comercialización y marketing
Ánalisis y planificación estratégica
Estrategias de marketing y comercialización
Client experience

Módulo 2. Recursos humanos y habilidades directivas
Recursos humanos y habilidades directivas
Aspectos legales

Módulo 3. Gestión económica-financiera
Contabilidad y finanzas
Gestión presupuestaria

Módulo 4. Gestión operativa interna del departamento
Gestión de operaciones y calidad en los servicios de restauración
Gestión de compras food & beverage

La escuela ofrece a todo el alumnado una bolsa de trabajo a la que tiene acceso para incluir su currículo y buscar nuevas oportunidades profesionales.