Masters de Alimentos | Postgrados de Alimentos

Obtención y Caracterización de Ingredientes Alimentarios Diseño de Alimentos Funcionales y Nutracéuticos Ingredientes Bioactivos I Evaluación de la Funcionalidad de Ingredientes Bioactivos Ingr......

... Módulo 2: Módulo de optatividad Ingeniería de procesos y productos alimentarios Investigación en la tecnología de alimentos Módulo 3: Prácticum Prácticas Externas Prácticas de investigación Módulo 4: Trabajo Fin de Máster ...

Primer Curso Primer Cuatrimestre Normalización de los alimentos y calidad nutricional Gestión y certificación de la calidad y seguridad de los alimentos Calidad y seguridad microbio......

Líneas de Investigación: Evaluación de la funcionalidad de ingredientes y alimentos Cuantificación y biodisponibilidad de micronutrientes Seguridad Alimentaria y Salud Avances en Nutrición, Alimentaci......

Líneas de Investigación: Procesos en la industria alimentaria Conservación e higienización de alimentos Factores precosecha que influyen en la calidad de los alimentos de origen vegetal Aplicación de tecnologías postcosec......

...re Trabajo fin de Máster Optativas Primer Cuatrimestre Detección y valoración de compuestos antimicrobianos en los alimentos Herramientas de búsqueda de información científica y legal en las ciencias alimentarias Investigación de mohos y mico......

Obligatorias Investigación y Búsqueda de Documentación Científica Derecho Alimentario Caracterización de Alimentos Bioestadística Avances en Nutrición Humana Análisis Cualitativo de Alimentos Elaboración de Alimentos Bioprocesados......

Obligatorias Comunes Diseño Experimental Diseño y Formulación de Nuevos Alimentos Componentes Bioactivos. Ingredientes y Alimentos Funcionales Nuevas Tecnologías de Procesado y Conservación de Alim......

...n: Calidad en la fase de Producción I Calidad en la fase de Producción II Módulo Procesado y Transformación de los Alimentos Vegetales: Procesado y Transformación de los Alimentos Vegetales Módulo Trazabilidad, Control y Aseguramiento en la......

...dos por mohos Desarrollo de métodos para la detección y caracterización de microorganismos patógenos y sus toxinas en alimentos Detección y evaluación de mohos productores de micotoxinas Selección de microorganismos para cultivos iniciadores en ......

...ábitos y cultura La Alimentación en la Época de las Grandes Civilizaciones de la Antigüedad El flujo de personas y de alimentos a través de los contenidos Conducta Alimentaria Metodología para la evaluación del estado nutritivo Epidemiología......

Línea Específica de Investigación: Tecnología y Calidad de los Alimentos: Estrés oxidativo y homeostasis redox: Implicaciones patológicas, UIB Estrés oxidativo y nutrición: Actividad física ......

Módulo I: Nutrición y Alimentación Fundamentos de nutrición y alimentación Módulo II: Microbiología de los alimentos Elaboración de alimentos y bebidas mediante fermentación, y bioconservación de alimentos Microorganismos patógenos e......

...ología Nutrientes y sistema nervioso central Nutrición y salud cardiovascular y renal Seguridad y bioconservación de alimentos Actividad antimicrobiana de productos naturales o modificados Ecología microbiana de los alimentos Procesos industri......

... en animales de renta (II) Módulo de Producción de Rumiantes El ecosistema ruminal (I) Valoración nutritiva de los alimentos (I) Alimentación del ganado lechero (I) Sistemas ganaderos de montaña (I) Mejora Genética Animal (I) Genómica anima......

Primer Curso – Módulo Común Aspectos Teóricos Del Análisis Sensorial de Alimentos Contaminación Química de Alimentos Diseño de Experimentos y Análisis de Datos Investigación Científica en Ciencia y ......

... alimentarios. Funcionalidad tecnológica Técnicas avanzadas de conservación y procesado Avances en Biotecnología de alimentos Métodos avanzados en análisis microbiológico Técnicas instrumentales de análisis químico de alimentos Propiedades......